摘要：
慈濟加拿大分會今年「七月吉祥月」祈福會於8月10日(星期日)舉行。此次法會主題訂為「歡喜吉祥月 齋戒功德大 結好眾生緣 環保種善因」。會中，曾經是無肉不歡，被稱為是「肉食動物」的志工王少雄分享了他素食的因緣與心得…。
本文：
◎「肉食動物」 貪圖口欲
記得小時候與弟弟同校卻不同上、下午班。需要上班的母親，總是一早將中餐準備好。有一天，母親匆忙間未裝便當，讀下午班的我準備用餐後去上學，打開電鍋只見有一整隻的紅燒蹄膀，懵懂無知又愛吃肉的我當然不會「錯失良機」。等到母親下班，聽弟弟抱怨怎麼中午都沒菜時，才知道弟弟中午吃的是滷汁拌飯。母親又好氣、又好笑的給了我一個封號「肉食動物」。
青年時期，在大專學生成功嶺集訓放假回家的那天，知我者莫若母，早已備好十大片排骨肉，並說今天勞軍，讓我吃個夠。在餐桌上我吃完一塊，母親就炸一塊。直到八大塊排骨肉下肚，才滿意的放下筷子。
年齡漸長，好吃肉的習氣也未曾改變，平日餐桌上若只有炒肉絲、炒肉片，我總會抱怨「怎麼沒有菜」。數十年來這個習氣也開始影響我的健康。尤其是人過中年，每次驗血報告出來，總要被家庭醫師數落幾句，說什麼要多吃蔬菜水果、少吃肉、多運動，不然逐年攀升的高血脂、高血醣終將危害我的健康甚至生命。可惜我總是遵守三五天又故態復萌。
◎誠心齋戒 懺悔得清淨
直到2010年5月已是慈濟志工的我，在梁金峰師兄茶會裡觀看一部影片名為「生命的吶喊」。片中敘述人類為一己口欲，採用各種手段恣意殘殺生靈。這部紀錄片帶給我很大的震憾，原來平日餐桌上的大魚大肉，竟是這些動物遭受極大的痛苦換來的。孟子曰：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」，應該就是不忍見到動物被宰殺時血淋淋的畫面。
2010年8月初，因參加22日祈福會〈心素食儀保安康〉話劇演出在家練習台詞，當唸到：「上人要我們人人做環保，家家戶戶做環保。有形的環保，就是垃圾減量，資源回收，無形的就是要清心寡欲，齋戒茹素，避免造成身口意的惡業。」就在這一刻，糾結數月舉棋不定的茹素念頭終於確定了。總不能心口不一；口中唸著清心寡欲，齋戒茹素，心中還想著雞鴨魚肉，就太對不起佛菩薩了。
茹素伊始，百廢待興。過去的我總是藉口「君子遠庖廚」規避烹煮三餐。如今既然發願茹素，又不願麻煩平日已夠忙碌的太太，從未下廚的我，只好不時上網查資料、請教香積師兄姊，由無到有確實手忙腳亂了一陣。三個月後，正好是我定期驗血時間，當檢驗報告出來令我頗感欣慰。原來素食前三個月紀錄共有五項健康指數超標(Flag - H )。素食後三個月的這份檢驗報告顯示除血醣外，其餘四項全部過關，這增加我素食的信心。
◎蠢動含靈多樣 同生同息同眠
2012年12月返台皈依、授證。一天早晨特地去到豆漿店，點了一碗懷念已久的鹹豆漿，等到一碗熱騰騰的鹹豆漿端到面前，忽然感覺有隻油亮亮的眼睛在盯著我，定神一看原來是碗中蝦皮上的小黑眼睛。也許是茹素兩年餘「蠢動含靈多樣、同生同息同眠」眾生平等的念頭已深植心中，那碗鹹豆漿就再也無法下嚥了。
堅持素食四年後的今天，不但各項健檢指數全都合格，更重要的是身體感覺輕鬆許多、睡眠品質改善許多、急燥脾氣緩和許多。此時此刻再想起上人所說：「要清心寡欲，齋戒茹素，避免造成身口意的惡業。」真是有相逢恨晚的感覺。的確，茹素只要方法正確，不但可以吃得健康，更可以吃得輕鬆。不會料理也不成問題，有心就不難。
據報導，現代人營養不良的人少，營養不均的人多。素食固然好，如何吃得營養又健康，均衡的攝取各式各樣、不同顏色食材中的營養素就很重要。所以我的素食心得很簡單也很有效那就是：天天菜一○、餐餐黃綠紅、時時誠齋戒、輕安又自在。最後藉此次法會主題「歡喜吉祥月 齋戒功德大 結好眾生緣 環保種善因」希望與大家共同勉勵、共同成就愛生、護生、救地球。
圖二：2013年1月返台受證歸來，在社區讀書會(右一)分享“一隻油亮亮的眼睛在盯著我”。(林麗琴攝)。
圖三：2010年11月在麗晶廣場“愛護地球 每周一素”看板上簽名護持茹素。(王少雄攝)
圖四：2010年8月參加七月吉祥月祈福會〈心素食儀保安康〉話劇演出(右二)。(朱欣華攝)
圖五：2010年5月在梁金峰師兄(左一)茶會裡觀看「生命的吶喊」影片(右二)。 (施愷攝)
